Cartes & Menus
Entrées
Planche de cochonailles
(jambon Serrano, Coppa, brésaola)
13,00€
Foie gras cuit en terrine aux fruits secs
16,00€
Verrine d’oeuf mimosa et saumon cru séché
10,00€
Poêlon d’escargots de Bourgogne, beurre d’ail aux amandes
12/13,80€ 6/6,90€
Filets de hareng fumés, marinés à l’huile, pommes de terre Ratte
9,00€
Potage du moment
9,00€
Terrine de campagne et sa confiture d’oignons
9,00€
Os à moëlle grillé au four, parfumé au romarin et sa petite salade
10,50€
Coupelle de bulots
(400gr)
10,00€
Coupelle de crevettes
(10 pièces)
9,00€
Les
Fruits de mer
Huitres
Les fines de claires Oléronaises n° 2
Les 6 …….. 12,90€
Les 9 …….. 18,80€
Les 12 …….. 24,75€
Spéciales Poget n° 3
Les 6 …….. 19,00€
Les 9 …….. 28,00€
Les 12 …….. 36,00€
Coupelle de bulots
(400gr)
10,00€
Coupelle de crevettes
(10 pièces)
9,00€
Plateaux
Le Flandre
4 fines Claires N°2 – 4 Spéciales Poget N°3 – 5 crevettes roses – 300 gr bulots
30,00€
Dégustation
6 fines Claires N°2 6 Spéciales Poget N°3
31,90€
Huîtres et fruits de mer du moment sous réserve d’arrivage.
Pensez à la vente à emporter !
Les
Plats
Bavette d’aloyau Angus, sauce poivre, gratin dauphinois
18,00€
Steack tartare pur bœuf préparé en salle, frites
16,00€
Andouillette 5A, sauce moutarde à l’ancienne, frites
(20 min. de cuisson)
18,00€
Blanquette de volaille aux petits légumes
18,00€
Vol au vent de ris de veau, sauce aux morilles et fondue de poireaux
35,00€
Cocotte de tête de veau, sauce Gribiche
22,00€
Viande du moment
15,00€
Poisson du moment
15,00€
Dos de cabillaud, embeurrée de chou vert
21,00€
Escalope de saumon poêlée, nage de légumes à l’oseille
18,00€
Queues de gambas poêlées, riz crémeux au safran et chorizo grillé
21,00€
Aile de raie rôtie, écrasé de pommes de terre, beurre blanc citronné
20,50€
Sole meunière grenobloise et pommes de terre rattes (selon arrivage)
34.00€
Filet de bar, endives meunières
21,50€
La choucroute du Flandre
Chou cuisiné au riesling et lardons, échine 1/2 sel et travers de porc , saucisse fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre Ratte
21,00€
La choucroute de la mer
Chou cuisiné au riesling et lardons, saumon, haddock, filet de bar, crevettes roses, moules d’Espagne et pommes de terre Ratte
23,00€
Menu enfant
Steak haché ou escalope de saumon , une boisson. Et un dessert bien sûr !
Servi jusqu’à 10 ans
12,00€
Les
Desserts et digestifs
Le café plaisir
(3 mignardises)
6,50€
Le café gourmand
(5 mignardises)
8,00€
Panna cotta caramel et noisettes grillées
7,50€
Mille feuilles aux poires
8,50€
Les profiteroles au chocolat
7,50€
Assiette de sorbets et fruits frais
8,50€
Dame Blanche
7,50€
Traditionnel Paris-Brest
7,00€
Assortiment de fromages
8,00€
Gratin de clémentines aux amandes
8,00€
Irish coffee
9,00€
Les
Apéros
Bières
Bières à la Pression artisanales La blonde du Flandre ou la Compiégnoise
25 cl …….. 3,80€
50 cl …….. 7,60€
Bière blonde 1664 bouteille 25 cl
5,20€
Apéritifs
Coupe de Champagne brut 12 cl
9,50€
Kir Royal 12cl
9,60€
Kir Aligoté 12cl
6,50€
Cabidos 8cl vin doux du sud-ouest
6,20€
Pineau des Charentes 8cl
6,00€
Américano maison 10cl
8,00€
Whisky J&B 4cl
Sélection de Whisky single malt 4cl
6,00€
« Glenfiddish, Aberlour»
8,00€
Jack Daniel’s 4cl
6,70€
Lagavulin 4cl
9,50€
Cardhu 4cl
8,90€
Chivas 4cl
8,70€
Ricard – Pastis 2cl
4,10€
Martini rouge ou blanc 6cl
5,00€
Porto rouge ou blanc 8cl
5,50€
Martini Gin 6cl
9,50€
Gin tonic 4cl
8,00€
Softs
Perrier 33cl
4,60€
Perrier 33cl
4,00€
Coca-Cola 33cl
4,40€
Coca-Cola zéro 33cl
4,40€
Schweppes 20cl
4,20€
Ice Tea 20cl
4,20€
Orangina 25cl
4,20€
Eaux
Aquia chiara plate ou gazeuse 70 cl
3,00€
Evian 100cl
4,80€
Evian 50cl
3,20€
San-Pellegrino 100 cl
4,80€
San-Pellegrino 50 cl
3,20€
Les
Menus
Formule Bistrot . . . . . . 22,00€
Entrée + plat
OU / OR
Plat + dessert
boisson et café
Formule Bistrot . . . . . . 27,00€
Entrée + plat + dessert
boisson et café
25 cl de vin ou 25 cl de bière ou 50cl d’eau plate
OU / OR
Pétillante (eau rendue potable par traitement Aqua Chiara)
Formule bistrot contenu
Entrées
Piquillos farcis aux rilletes de saumon
OU / OR
Salade de pommes de terre Rattes, andouillette et vinaigrette à l’ancienne
Plats
Paleron de boeuf cuit en pot au feu, carottes au cumin
OU / OR
Dos de lieu noir, nage de légumes à l’oseille
OU / OR
Desserts
Café plaisir (café et 3 mignardises).
OU / OR
Savarin au rhum
